Test af kokosmælk

Nadia Mathiasen fra foodfanatic og Hanne Holm har sammen testet 8 forskellige slags kokosmælk for Politikens Lørdagsliv i dag. Kvaliteten af kokosmælk betyder meget for velsmagen af fx en thailandsk karryret, der findes mange gode mærker. Chaokoh vandt i testen.

Test_1

Der er et par pladser på

THAI tapas med HANNE HOLM i BISQUITfabrikken

Lav en THAI tapas-menu sammen med Hanne Holm. Menuen byder på fx friske ruller med and og hoisinsovs, torskemousse med kaffirlimeblade, andebryst med rød karry, kyllinge-sticks med jordnøddesovs, kryderede kødbollesticks med sesam, marinerede svampe, dips og sovse m.m. Alle retter kan tilberedes med råvarer tilgængelige i de fleste supermarkeder. Få inspiration til at give hverdagsretterne et krydret thai-twist.

Medbring drikkevarer og et forklæde.

Dato: lørdag den 30. januar kl 12 – 15:30
Pris: kr. 650,-

Tilmelding: hh@hanneholm.dk 

 

torskemousse

GRATIS FILM i BISQUITfabrikken

SØNDAG den 24. JANUAR 

LES GLANEURS et LA GLANEUSE

Film af AGNES VARDA (2000)

En film om at sanke – før og nu, en smuk, aktuel og vedkommende film.

gleaners

agnes-varda-pascal-ungerer-portrait_420

JULIE SWANE vil før filmen fortælle om at sanke i og omkring København i dag.

På dagen kan man købe Julie og Johannes seneste bog SANK.

Sank

Der bydes på en snack, drikkevarer kan købes, så medbring kontanter.

BISQUITfabrikken, Jægersborggade 20, 2200 København N

 

Der er et par ledige pladser til
VIETNAMESISK kogeskole

Vi tilbereder en menu med det vietnamesiske gadekøkkens berømte nudelsuppe ’phò bô’, vietnamesiske ’nems’ – rispapirsruller med forskelligt fyld og en typisk karryret m. m. Vi anvender de mange velduftende friske urter, krydderier og sovse sammen med fisk, kød og grøntsager.

Medbring drikkevarer og forklæde.

Dato: 7. november kl 12 – 15:30

Pris: kr 650,-

Tilmelding @: hanne@bisquitfabrikken.dk

Vietnamesisk_1

BISQUITfabrikken, Jægersborggade 20, 2200 København N

Charitymiddag i BISQUITfabrikken

fredag 23. oktober 2015 kl 18 – 21.30

Menu:

Boblende velkomstdrink (Fabio) med snacks (Jette og Steen):

Sprøde crostini og oliventapanade-roulader

Forret (Hanne)

Baccala (torskemousse) med ristet brød og grønt

Hovedret (Liza):

Persisk gryderet med oksekød, bladselleri, persille og mynte og basmatiris

Vegetar hovedret (Leila):

Gratineret hirse med grøntsager og rødbedesalat med sennep, kapers og peberrod

Dessert (Leila):

Canolli og mini citrontærter med marinerede blommer 

Vine (Fabio)

Brød (Rune)

  • Dørene er åbne fra klokken 18.00
  • Vi spiser klokken 18.30 – middagen slutter kl. 21.30
  • Vi spiser fra fade og sidder ved langborde
  • Kom i flok eller kom selv, der er plads på flere planer
  • Middagen koster 450 kr. inkl. vin & vand
  • Forudbetaling til konto: 1551 3103221218 – anfør navn og antal I referencen!
  • På dagen kan der kun betales kontant eller med mobile pay
  • Overskuddet går ubeskåret og med taknemmelighed til opsætning af flere fliser i BISQUITfabrikkens lille køkken og måske også en emhætte.

Vi glæder os til at se jer!

BISQUITfabrikkens bestyrelse og arrangører

Charitymiddag til facebook

BISQUITfabrikken Jægersborggade 20 2200 København N

 

Forær dine børn eller børnebørn
en aften med

Sund og billig mad på SUbudget med Hanne Holm

Kom og lav en sund og billig menu med asiatisk inspiration. Lær at smage maden til med herlige krydderier som forvandler billige hverdagsråvarer til kulinariske lækkerier – tilberedt på kort tid.

Medbring drikkevarer og forklæde.

Tid: 29. september kl. 17:30 – 21:30
Pris: kr. 450,- 
Tilmelding: hanne@bisquitfabrikken.dk 

Unge på SU_1

 

BISQUITfabrikken, Jægersborggade 20, 2200 København N

Kære forældre,

BISQUITfabrikken tilbyder jeres børn (+ evt. en af deres venner/veninder) at deltage i vores børnekogeskole for ca. 15 børn på Nørrebro den kommende sæson (19. okt. 2015 – 7. marts 2016)

I alt 10 gange.

Børnene skal være mellem 10 og 12 år.

Underviserene er Tue Pedersen www.lavdinmad.dk, Liza Amiri og Hanne Holm www.hanneholm.dk

Tidspunkt: Mandage kl 15.30 – 18.00

Datoer 2015: 19.10 – 26.10 – 09.11 – 23.11 – 14.12

Datoer 2016: 11.01 – 25.01 – 08.02 – 22.02 – 07.03

Program:

kl 15.30    Gennemgang af dagens menu (med snack og drikke)

kl 16.00    Tilberedning af retter (i tre grupper)

kl 17.15     Fælles spisning og snak

kl 18.00    Børnene går hjem og får doggie-bags med (når der er rester fra dagens menu).

Vi laver mad fra hele verden – menuerne kommer snart.

Den sidste gang er der afslutning med ’gallamiddag’ for børn og forældre, børnene får deres mappe med sæsonens opskrifter med hjem.

Pris: (10 x kr 75) i alt kr 750

Vi håber at jeres børn har lyst til at være med – send endelig eventuelle spørgsmål til os.

Tilmelding (senest 15. sept.): hanne@bisquitfabrikken.dk

Venlig hilsen

Tue, Liza og Hanne

BISQUITfabrikken, Jægersborggade 20, 2200 København N

IMG_7361IMG_6461

21. maj KARRY

Bøger_2

Hør om karryretternes rejse fra Indien til fx Afrika, Sydøstasien, England og Caribien. Vi tilbereder en alsidig menu med både milde og stærke karryretter fra forskellige hjørner af verden. Vi støder selv karrypastaer og –pulver. Medbring et lille glas til karry, drikkevarer og forklæde.

Dato: 21. maj kl 17.30 – 21.30

Pris: kr 600,- BISQUITfabrikkens medlemspris: kr. 550,-

Tilmelding: hanne@bisquitfabrikken.dk Bindende tilmelding senest én uge før.

BISQUITfabrikken, Jægersborggade 20. 2200 København N